（一）贯彻执行党的路线、方针、政策，教育餐厅职工严格遵守国家法律、法规、规章、规范、标准规定和学院的各项规章制度，带领各餐厅职工搞好伙食质量，调配好餐厅的主副食品种，确保一日三餐的正常供应。

（二）在处长的领导下，协助处长做好员工的思想政治教育、职业道德教育、遵纪守法教育、安全和服务教育。

（三）协助处长做好年度计划和各项工作的落实，以及员工的教育、培养、考核和监督工作。

（四）按照《中华人民共和国食品卫生法》，制定餐厅食品卫生安全等各项监督管理办法，强化卫生意识，严防食物中毒，保证就餐师生的饮食安全。

（五）制定从业人员食品安全知识培训计划并加以实施，组织学习食品安全法律、法规、规章、规范、标准、加工操作规程和其他食品安全知识，加强诚信守法经营和职业道德教育。 

（六）落实财务规章制度，做好食堂财务结算、账目管理、银行转账等各项工作。

（七）做好分管部门的各项安全工作。

   （八）完成学校领导和处长临时交办的其它工作。