(1)禁止食用腐败变质以及病死、毒死和死因不明的畜禽肉类。  (2)杀灭病原菌.做到熟肉过夜要回锅加热。剩饭、刹莱食用前一定要彻底加热。  (3)凡是接触过生肉和生动物内脏的容器、用具等要及时洗剧消毒，严格做到生熟分开，防止交叉感染  (5)严禁海产品与其他熟食品混杂，防止海产品污染其他食品。  (6)生吃食品、凉拌莱、咸菜、佑菜时，应先用食醋处理。  发芽、变绿的土豆不要吃